簡単ロコモコ
1人あたり
エネルギー…509キロカロリー
塩分…1.8グラム
ポイント
丼1つで主食・主菜・副菜がとれます。
材料（3人分）
・ごはん
＜ハンバーグ（6個分）＞
・ひき肉・・・・・・180グラム
・高野豆腐・・・・・1個
・にんじん・・・・・2分の1本
・えのき・・・・・・50グラム
・しお・こしょう・・少々
＜付け合わせ＞
・卵・・・・・・・・1人1個
・油・・・・・・・適量
・レタス・・・・・・適量
・ミニトマト・・・・1人2個
＜ソース＞
・中濃ソース・・・・大さじ2杯
・ケチャップ・・・・大さじ2杯
・みりん・・・・・・大さじ2杯
作り方
- 高野豆腐、にんじんはすりおろします。えのきはみじん切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎって水で洗い、ザルに入れて水気を切ります。
- 鍋にソースの材料を入れて火にかけ、沸々するまでかき混ぜながら加熱し、皿に移します。
- ボウルにひき肉、高野豆腐、にんじん、えのき、しおこしょうを入れて手でよくこねます。6等分に分け、小判型に形を調えます。
- フライパンに3を並べ、蓋をして中火で両面火が通るまで焼き、お皿に移します。
- フライパンの汚れをぬれたキッチンペーパーでふき取り、油をしいて目玉焼きを作ります。
- 丼にごはんをよそい、ハンバーグ、レタス、ミニトマト、目玉焼きを盛りつけ、ソースをかけます。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
