野菜たっぷりしょうがう丼
1人あたり
エネルギー…384キロカロリー（うどん220グラムの場合）
塩分…3.1グラム（汁を全部飲んだ場合）
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 茹でうどん | 下記参照 |
| 鶏もも肉 | 120グラム |
| 油揚げ | 1枚 |
| キャベツ | 150グラム |
| にんじん | 6分の1本 |
| しょうが | ひとかけ |
| コンソメ | 10グラム |
| 水 | 600ミリリットル |
| ごま油 | 小さじ2分の1杯 |
作り方
- 鶏もも肉は皮を取り、一口大の大きさに切ります。油揚げは湯通して縦半分に切り、千切りにします。キャベツはざく切り、にんじんはいちょう切り、しょうがは千切りにします。
- 鍋に分量の水、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れます。アクが浮いてきたらお玉で取り除き、油揚げ、キャベツ、しょうが、コンソメを入れ、食材に火が通るまで煮込みます。
- 2に茹でうどんを入れ、表示の時間茹でたら火を止め、ごま油を入れます。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
