ヘルシータコライス丼
1人当たり…547キロカロリー（ごはん150グラムの場合）
塩分…1.5グラム
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | ごはんの1回量（下記参照） |
| 合いびき肉 | 160グラム |
| 高野豆腐 | 2個 |
| 枝豆 | 80グラム（鞘つき） |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| レタス | 200グラム |
| トマト | 1個 |
| とろけるチーズ | 40グラム |
| オリーブオイル | 小さじ2杯 |
ソースA
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ3杯 |
| ウスターソース | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| カレー粉 | 小さじ1杯半 |
ソースB
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | みじん切りにしたものを大さじ2杯 |
| 酢 | 小さじ1杯 |
| オリーブオイル | 小さじ2杯 |
作り方
- 高野豆腐は水に浸して戻し、みじん切りにします。にんにく、玉ねぎはみじん切り（ソースBにも使用）、レタスは粗めの千切りにします。トマト（2カ所で使用）は湯むきし、1ｃｍの角切りにします。
- ソースＡ、ソースＢを準備します。（ソースＢは冷蔵庫で冷やします）
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りが出たら玉ねぎを入れ、透明になったらひき肉を入れて炒めます。ひき肉に火が通ったらトマト、高野豆腐を入れて混ぜ、ソースＡを加えて軽く煮ます。（汁は残してよい）
- ごはんをはかり丼にうつします。チーズ、レタス、3、ソースB、枝豆の順に盛り付けます。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）01586-5-3765
