お好み焼き風丼
1人あたり
エネルギー…452キロカロリー（ごはん150グラムの場合）
塩分…1.1グラム（ソース大さじ1杯、マヨネーズ小さじ2杯を使った場合）
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | 「ごはんの1回量はこちら」を参照してください |
| きゃべつ | 160グラム |
| えのき | 100グラム |
| もやし | 1袋 |
| 卵 | 4個 |
| 絹ごし豆腐 | 240グラム |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ2杯 |
| かつお節 | お好みで |
| ソース | お好みで |
| マヨネーズ | お好みで |
作り方
- きゃべつは千切りにします。えのきは石づきを切り、半分の長さに切ります。豆腐はザルにあけ、水気を切ります。
- 耐熱皿に、きゃべつ、えのき、もやしを入れてラップをし、レンジで8分ほど温めます。（すべての材料がしんなりするまで）
- ボウルに水気を切った豆腐を入れて崩します。さらに卵を入れてよくかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
- フライパンに油をしいて火にかけ、3を流し入れます。菜箸でよくかき混ぜ、半熟状態で火を止めます。
- ごはんをはかります。丼に移し、2、4の順で盛り付けます。
- お好みでかつお節、ソース、マヨネーズをかけていただきます。
ソースやマヨネーズのほかに、お好みのドレッシングをかけてもよいです。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
