キムチ納豆う丼（豆乳たれ）
１人あたり
エネルギー…512キロカロリー（茹でうどん230グラムの場合）
塩分…3.1グラム（汁を全部飲んだ場合）
材料（４人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 茹でうどん | 下記参照 |
| 納豆（タレ付き） | 4パック |
| 油揚げ | 1枚 |
| にんにく | 2片 |
| 白菜 | 400グラム |
| キムチ（市販） | 200グラム |
| オリーブオイル | 小さじ2杯 |
豆乳たれ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆乳 | 600ミリリットル |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2杯、小さじ2杯 |
| すりごま | 小さじ2杯 |
作 り 方
- 納豆はたれを入れて混ぜておきます。油揚げは縦半分に切り、1センチ幅に切ります。にんにくはみじん切り、白菜は1センチ幅に切ります。ボウルに豆乳たれを準備します。
- 鍋にうどんを茹でるお湯を沸かし、沸騰したら表示時間で茹でます。茹であがったらザルにあけて水をかけ、水気りしておきます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら油揚げを炒めます。油揚げがカリっとしたら、白菜を入れて炒めます。白菜の芯がしんなりしたらキムチを入れ、全体的に混ざったら火を止め、最後に納豆を入れて混ぜます。
- 深皿にうどん、豆乳たれを入れ、3を盛りつけます。
お問い合わせ先
健康こども課 健康相談グループ（TEL：01586-5-3765）
